Opis
Château Yon-Figeac Saint-Émilion Grand Cru crveno je vino iz slavne Bordeaux regije, koje spaja tradiciju, terroir i preciznost. Povijest vinarije seže u 19. stoljeće, no pravi procvat doživljava pod upravom Vignobles Silvestrini. Ova obiteljska grupa vodi vinariju s naglaskom na održivost, preciznost i poštovanje terroira. U sastavu dominira Merlot (80 %), uz Cabernet Franc (13 %) i Petit Verdot (7 %). Kompleksan i dubok karakter razvija se kroz 12 do 14 mjeseci odležavanja u bačvama, od kojih je 40 % novih i 60 % već korištenih. Vino ima bogatu aromu zrelog voća, začina i cedrovine, a tekstura mu je svilenkasta i zaobljena.
Struktura je snažna, ali elegantna, s izbalansiranim taninima i dugom završnicom. Idealan je izbor uz crveno meso, pečenu patku, jela s tartufima ili zrele sireve. Château Yon-Figeac zrači autentičnošću, elegancijom i dubinom, i ističe se kao jedno od najcjenjenijih vina Saint-Émilion Grand Cru apelacije, namijenjeno i za uživanje i za arhiviranje.
Nastanak i proizvodnja
Château Yon-Figeac smješten je u sjeverozapadnom dijelu Saint-Émiliona, u neposrednoj blizini poznatog Château Figeac. Povijest ovog imanja seže u 19. stoljeće, a danas je u vlasništvu obitelji Rivière, koja posjeduje nekoliko cijenjenih vinskih posjeda u Bordeauxu. Vinogradi se prostiru na 25 hektara s tlom bogatim glinom i pijeskom, idealnim za Merlot i Cabernet Franc.
Grožđe se bere ručno, a vinifikacija se provodi parcijalno, kako bi se očuvala individualnost svakog dijela vinograda. Nakon fermentacije, vino odležava u barrique bačvama – 40 % novih i 60 % već korištenih – čime se postiže savršena ravnoteža između voćnosti i elegancije. Svaka berba Château Yon-Figeac vina rezultat je strasti prema vinu i dubokog razumijevanja lokalnog tla i klime. Iznimna kvaliteta čini ga favoritom među poznavateljima Saint-Émilion crvenih vina.
Glavne okusne note
- Aroma: crno voće, suptilni začini, vanilija i cedrovina.
- Okus: srednje do puno tijelo, fine tanine, uravnotežena kiselina.
- Završnica: dugotrajna, elegantna, s notama crnog voća i blagog dima.
Recenzije
Još nema recenzija.